Cantiner,

c'est favoriser des moments propices à la convivialité et à la rencontre, et prendre soin des gens en leur procurant du plaisir avec une  bonne alimentation.

 

Cantiner,

c'est m'engager, en privilégiant une nourriture qui respecte l'environnement (bio ou raisonnée, de saison, et au maximum locale) et les humains qui la produisent... Et profiter de cette occasion pour faire découvrir une cuisine plutôt végétarienne, même si je ne le suis pas, car il me semble aujourd'hui important de réduire collectivement notre consommation de viande/poisson et de nous interroger sur la façon de produire.

...mais ce n'est pas triste et insipide pour autant car...

 

Cantiner,

c'est créer, m'amuser avec les saveurs, varier les textures, les couleurs, mixer plats traditionnels de nos terroirs et nourriture du monde, surprendre et rassurer...et proposer une cuisine belle, bonne, goûtue, colorée, appétissante, savoureuse, équilibrée, joyeuse !

 

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